Come sgranare il melograno, metodo facile e veloce

Le prime volte che io e Maurizio ci siamo trovati a dover aprire ed estrarre i grani questo frutto divino abbiamo fatto dei veri disastri all’interno del nostro locale ad Essaouira.

Rosso ovunque come in un film di Dario Argento.

Gli amici marocchini ci hanno insegnato una tecnica infallibile per sgranare il melograno per evitare di dover lavare anche muri e soffitto:

• Taglia l’estremità superiore: Taglia circa 1 cm dalla parte superiore del melograno. Questo renderà più facile accedere ai chicchi.
• Fai un’incisione circolare: Fai un’incisione circolare poco profonda intorno al melograno, appena sotto la parte superiore che hai tagliato. Cerca di non tagliare troppo profondamente per evitare di danneggiare i chicchi all’interno.
• Incidi il melograno: Con l’aiuto di un coltello affilato, fai leva nella parte superiore dell’incisione circolare e incidi il melograno per il lungo in concomitanza delle “pellicine” bianche che vedi all’interno. A questo punto il frutto avrà le sembianze di un fiore.
• Batti con un cucchiaio: Posiziona il melograno inciso sopra una ciotola. Usa la parte posteriore di un cucchiaio o il manico di un coltello e batti energicamente sulla buccia esterna. Questo aiuterà a far cadere i chicchi nel recipiente.
• Estrai eventuali chicchi rimasti: Se ci sono ancora alcuni chicchi attaccati alla membrana, puoi estrarli con le mani o con l’aiuto di un cucchiaio.

Voilà, sgranare il melograno non è mai stato così facile ed ora è pronto per diventare una succulenta bevanda.

Che sapore ha il melograno?

Il succo di melograno ha un sapore distintivo che è una combinazione di dolce e leggermente acidulo.

Il suo gusto è fresco e fruttato . Ecco alcune idee su come berlo e a cosa abbinarlo:

1. Bevanda fresca: Il succo di melograno è spesso bevuto fresco e freddo, soprattutto durante le stagioni più calde. Puoi semplicemente versarlo in un bicchiere con ghiaccio per goderti la sua freschezza.
2. Cocktail: Il succo di melograno è un ingrediente popolare in molti cocktail. Puoi mescolarlo con vodka, gin o champagne per creare drink deliziosi e rinfrescanti.
3. Acqua aromatizzata: Aggiungi una spruzzata di succo di melograno a una bottiglia d’acqua per darle un tocco fruttato e aromatizzato.
4. Smoothie: Integra il succo di melograno nei tuoi smoothie per aggiungere un sapore unico e molti benefici per la salute.
5. Abbinamenti alimentari: Il melograno si abbina bene con molti cibi. Puoi berlo durante i pasti o combinarlo a piatti come insalate, pollame, pesce o formaggi. Il suo sapore vivace può aggiungere un tocco speciale a diverse preparazioni culinarie.