Succo d’inverno: Estratto di Mirtilli e Cavolo Rosso
Ecco una ricetta deliziosa per preparare un estratto di mirtilli e cavolo rosso, arricchito con la dolcezza dei frutti invernali e aromatizzato con la freschezza dello zenzero.
Caratteristiche del cavolo rosso
Il cavolo rosso è un ingrediente spesso sottovalutato, soprattutto nella preparazione di bevande.
Questo ingrediente ha un sapore distintivo e leggermente dolce, che lo differenzia da altri tipi di cavolo. Queste le principali caratteristiche:
Dolcezza: Il cavolo rosso ha spesso un sapore più dolce rispetto ad altre varietà di cavolo. Questa dolcezza è dovuta alla presenza di zuccheri naturali nel cavolo.
Leggermente terroso: Il cavolo rosso può avere una nota leggermente terrosa, che aggiunge profondità al suo sapore complessivo.
Tonalità leggermente amara: In alcuni casi, il cavolo rosso può avere una leggera nota amara, che dona ai tuoi succhi un gusto vivace.
Reazione al calore: Quando cotto, il cavolo rosso tende a perdere parte della sua dolcezza naturale, assumendo un sapore più robusto, ecco perché è più buono in forma di bevanda.
Ricetta e ingredienti dell’estratto di mirtilli e cavolo rosso
Per un bicchiere da circa 250 ml di succo vivo ti serviranno:
- 50 gr di mirtilli, freschi, liofilizzati o surgelati
- 1/4 di cavolo rosso, tagliato a pezzi
- 1 mela rossa, tagliata a cubetti
- 1 pera, tagliata a cubetti
- 4 mandarini, sbucciati
- 1 pezzetto di zenzero fresco
Procedimento
Prepara tutti gli ingredienti, assicurandoti che siano lavati accuratamente.
Inserisci i mirtilli, il cavolo rosso, la mela, la pera, lo zenzero e i mandarini nell’estrattore per ottenere il succo.
Trasferisci il succo ottenuto in una caraffa.
Mescola bene e versa in un tumbler.
Decora con alcune foglioline di menta o una fetta di arancia, se lo desideri.
Servi il succo immediatamente e goditi questa bevanda invernale ricca di antiossidanti e sapore.
L’estratto di mirtilli e cavolo rosso è molto nutriente. Puoi adattare la ricetta in base alle tue preferenze aggiungendo altre erbe aromatiche o spezie secondo il tuo gusto personale.
Proprietà nutrizionali del cavolo rosso
100 grammi di cavolo rosso contengono:
- Valore energetico: Circa 31 calorie.
- Proteine: Circa 1,5 grammi.
- Carboidrati: Circa 7 grammi, di cui circa 2 grammi sono zuccheri.
- Fibra: Circa 2,5 grammi.
- Grassi: Circa 0,2 grammi.
- Vitamina C: Fornisce una buona quantità di vitamina C.
- Vitamine del gruppo B: Include vitamina B6, acido folico (vitamina B9), niacina (vitamina B3) e riboflavina (vitamina B2).
- Minerali: Contiene minerali come potassio, calcio, ferro e magnesio.
- Antiossidanti: Il colore rosso/viola del cavolo è dovuto a composti fitochimici come gli antociani, che sono potenti antiossidanti benefici per la salute.
- Acidi grassi omega-3: Contiene piccole quantità di acidi grassi omega-3.
Varianti
Puoi personalizzare ulteriormente l’estratto di mirtilli e cavolo rosso aggiungendo altri frutti invernali o ingredienti che preferisci. Ecco alcune varianti:
Frutti di Bosco: Aggiungi more, fragole o lamponi per intensificare il sapore fruttato e apportare ulteriori antiossidanti.
Melograno: Aggiungi semi di melograno per un tocco di dolcezza e un colore vibrante.
Kiwi: Aggiungi kiwi tagliati a pezzi per un tocco di acidità e un’aggiunta di vitamina C.
Mele Verdi: Utilizza mele verdi invece di rosse per un sapore più acidulo e leggermente più croccante.
Ricorda di sperimentare con le proporzioni degli ingredienti in base alle tue preferenze personali.
La bellezza di preparare succhi è la flessibilità nel creare combinazioni uniche e adatte ai tuoi gusti!
— Cosmesi naturale con il cavolo rosso
Il tonico viso al cavolo rosso e cetriolo è una soluzione naturale per rinfrescare e idratare la pelle.
Procedimento
Inizia tagliando a pezzi sia il cavolo rosso che il cetriolo ed estrai il succo.
Applicazione del tonico:
Pulisci il viso con un detergente delicato per rimuovere eventuali impurità.
Immergi un batuffolo di cotone nel tonico appena preparato.
Applica il tonico sulla pelle del viso, evitando l’area intorno agli occhi.
Benefici:
Il cavolo rosso fornisce antiossidanti come antociani e vitamina C, che possono aiutare a proteggere la pelle dai danni causati dai radicali liberi.
Il cetriolo è noto per le sue proprietà idratanti, rinfrescanti e lenitive. Contiene anche vitamine A e C che possono contribuire a migliorare la salute della pelle.
Consigli:
Puoi utilizzare questo tonico al cavolo rosso e cetriolo mattina e sera come parte della tua routine quotidiana di bellezza.
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